Первые блюда (супы, щи-борщи)) )

[SHADOW]

Retnuh,напишите плз рецепт ливнского супца!!! прям захотелось попробовать,а нигде не увидела!!!

[Pain]

суп значицца..
белые грибы
картофель
крупа перлова отваренная (1-1.5 стакан в готовом виде)
морковь
лук репка
зелень
сметана
специи

в ручную (не на терке) нашинковать лук и морковь(крупной соломкой), крупно порезать грибы (чтоб грибной дух не выварился), все положить в одну сковороду и обжарить до легкой золотистости лука, переложить в кастрюлю с водой, , туда же заранее отварную перловку, соль специи, картофель крупно порезанный, варить до готовности картошки. лаврушку лучше не надь, она отбивает грибной аромат. подавать с зеленью и сметанкой.

а картошку в горшочках бы запекла, все почти тож самое, тока без перловки, и за 5 мин до готовности сметаной бы сдобрила.

теперь очень хочу грибов 

Ванилла, спасибки!     Попробую наварить, если получится.

[Big Mammy]

Чечевичный суп из фрикаделек с копченостями



~3.5л воды
700гр фрикаделек
400гр чечевицы
2 крупные моркови
1 крупная луковица
100гр в\к колбасы
100гр с\к бекона
100гр томат-пасты
соль специи по вкусу

[Big Mammy]

я тут для себя открытие сделала, как комфортнее бульон варить  если класть мясо не в холодную воду в кастрюлю, а в кипящую, то пены почти не бывает! 

[krizia]

ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 г фасоли
150 г кукурузной муки
1/2 моркови
1/2 луковицы
50 г бекона
1 ст. л. томатной пасты
1 лавровый лист
1/2 стебля сельдерея
1,2 л овощного бульона
1 веточка розмарина
1 ст. л. оливкового масла
соль, перец черный молотый по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Фасоль замочить в миске с холодной водой на 4 часа.
Бекон нарезать кусочками и обжарить в режиме «Поджаривание» до золотистой корочки с веточкой розмарина. Переложить в миску.
Налить в чашу воды, выложить в чашу фасоль, добавить лавровый лист.
Закрыть крышку, в режиме «Крупа» варить фасоль до полуготовности 40 минут. Слегка посолить.
Затем откинуть на дуршлаг и обсушить.
Морковь, лук и сельдерей нарезать и обжарить в разогретом масле до мягкости в режиме «Поджаривание».
Добавить фасоль, через несколько минут влить горячий бульон.
Когда суп практически закипит, всыпать просеянную муку и перемешать.
Закрыть крышку и варить в течение 45 минут в режиме «Суп».
Готовый суп посолить, поперчить и заправить томатной пастой.
Положить в суп бекон и подавать горячим.


Если убрать слова про некие режимы, чем процесс отличается от обычного приготовления? Вы меня хоть оасстреляйте, я не понимаю, нахрена эти мультиварки нужны, если не процесс ни трудозатраты ни результат не отличается от обычных кастрюль со сковородками! А все вокруг прям как с цепи сорвалось с этими хреноварками.

[oKsKS]

хз, у меня нету...пароварку вот хочу, а мультиварку нет.

[Kasana]

Я вот тоже так и не поняла, потому и не купила.
Я вообще-то мечтаю о самомоющихся сковородках и кастрюлях! 

[Big Mammy]

Я мультю хочу, все подруженции нахваливают Маручи с керамической чашей. в ней и пироги можно печь и мясо и каши. грят на ночь туды всего налил.запрограммировал и вот те утром к подъему готовая каша с пылу с жару. Мне ее даже нахваливала дева, которая вообще готовить не умела а теперь такая додельная стала, на радость мужу и детям)))

[Sobol]

Я мультю хочу, все подруженции нахваливают Маручи с керамической чашей. в ней и пироги можно печь и мясо и каши. грят на ночь туды всего налил.запрограммировал и вот те утром к подъему готовая каша с пылу с жару. Мне ее даже нахваливала дева, которая вообще готовить не умела а теперь такая додельная стала, на радость мужу и детям)))

каши... да не едим мы их))) не нать нам мультиварку)))

а самосоющиеся сковородки - это посудомоечная машина. Мне ж муж всё-таки подарил енто чудо! правда не на 8 марта, а на 9 мая скорее)))))))))
но блин, я столько готовлю, что у меня бывает даже 2 раза на дню она работает! я довольна! надо было мужа пилить с первых дней рожднения ребенка, чтоб ее купить пораньше

[krizia]

BM, а в духовке хуже получается выпечка? Или мясо? Твои трудозатраты не меняются вообще! Получается, ради каши тратить деньги и выделять на не самых больших кухнях для этого агрегата место??? Мне вчера соседка хвасталась, как она варила гороховый суп в мварке. Подробно так рассказала. А я ее спрашиваю: мариванна, а если бы вы в кастрюле на плите делали, ЧТО было бы другим? Процесс или результат??? Она почему-то обиделась

А пмойка весчь)))) я недавно закрыла неплотно, она соответственно не включилась. У меня такая паника началась))))) Шо делать, как теперь посуду мыть?

[Big Mammy]

BM, а в духовке хуже получается выпечка? Или мясо? Твои трудозатраты не меняются вообще! Получается, ради каши тратить деньги и выделять на не самых больших кухнях для этого агрегата место??? Мне вчера соседка хвасталась, как она варила гороховый суп в мварке. Подробно так рассказала. А я ее спрашиваю: мариванна, а если бы вы в кастрюле на плите делали, ЧТО было бы другим? Процесс или результат??? Она почему-то обиделась

А пмойка весчь)))) я недавно закрыла неплотно, она соответственно не включилась. У меня такая паника началась))))) Шо делать, как теперь посуду мыть?

ну вот девы мои, которые ее юзают, говорят, что вкуснее все. и омлеты-запеканки пышнее, и все такое. Я ее не покупаю только потому, что нам с едой вообще завязывать надо    а каши мы тоже не едим.  тч пока она у меня в виш-листе под 20 пунктом)) ну и удобна она еще тем, что над ней стоять не надо, упихал все а она ток попискивает когда че делать-переключать.
посудомойка моя мячта, но пока место под нее не предусмотрено на кухне. у нас гигантский холодильник  полкухни занимает (мЯчта мужа) глубина и ширина 80см  дверь открываешь и не развернуться уже..

[oKsKS]

Намутила сегодня суп-пюре. По виду, словно шрека перемололи и сварили.
Листья от лука порея, грибы, морковь, картофель, половина простой луковицы.
Всё сварила (грибы обжарила предварительно) и перемолола блендером.
Соль, перец и очень вкусно получилось

[SHADOW]

не помню,писала ли,в детстве обожала,когда бабушка варила грибной кулеш и потому за грибами таскалась часто,особенно за луговыми опятами...
Кароч: сварить грибы,прям туда засыпать пшено (пропорции не помню),можно и пережарку добавить....

[nimphe]

а у меня муж вчера петуха того... приговорил, я впервые попробовала бульон из домашней птички. Сказкаааааа....

[Kasana]

Ребенок в Турции полюбила томатный суп, вроде как фирменный турецкий. Аж почти все 10 дней ела его на обед  С ХЛЕБОМ!  Это при том что суп она обычно ест с боем, а с хлебом только изредка бутерброд, обычно бутерброд у нас без хлеба.
Сегодня я этот суп и сделала, по настойчивым просьбам. Нашла в нете два варианта и "поженила" их. На удивление получилось очень ничего, даже мне понравилось, хотя в Турции не оценила.
http://forum.say7.info/topic15892.html
И
http://povar.ru/recipes/tomatnyi_sup-piure-10854.html
Взяла на заметку что помидоры должны быть как можно спелее и слаще! У меня были кисловатые, и суп с приличной кислинкой получился. Еще не было томатной пасты и я заменила на кетчуп, плюс добавила молотую сладкую паприку.
С тертым сыром-вкусно!