Первые блюда (супы, щи-борщи)) )

[Pain]

Я тоже супы до жути люблю. А с другой стороны, чего я только не люблю! Лишь бы покушать.
Люблю острые супы - тайский том ям и корейский "Свиная косточка".

Купили замороженные белые грибы. Хочу попробовать суп сварить. Кто-нибудь варил суп из белых грибов?

[SHADOW]

Солянка на скоряк:
300 г картошки порезать кубиками,200 г копченой ветчины или грудинки,2 стол.ложки томатной пасты(только смотрите,чтоб была не кислая и не пресная),200 г охотничьих колбасок,лавровый лист,маринованные огурчики(соленые не то),бульонные кубики(2 шт говяжьи). Готовить: В 1.5 л кипятка растворить кубики,поставить на огонь,довести до кипения,закинуть туда пасту,картошку лавровый лист(я еще кидаю перец горошком),когда картошка почти готова,кинуть мелко порезанные огурчики(на ваш вкус),грудинку и колбаски и поварить еще минут 10-15,кушать заправив зеленью и майонезом... 
А вообще я все супы готовлю импровизированно,добавляя в рецепт что-то свое.
Забыла!!!! Основной ингредиент всех моих супов-ЗИРА!!!! Обожаю и пихаю практически всюду.

[oKsKS]

Обычно чечевичный суп - вегетарианское блюдо. Но мясо тоже можно добавлять, наверное.

Моя соседка готовила с копчёной колбасой, чесноком и перцем..няяяма)

[Big Mammy]

Я вот красный перец не выношу), почему - кто знает?)

сырой то я и сама не люблю, а вот жареный или запеченный ..ммммм..... такая вкусняшка  Вы не пробовали? он и переваривается в таком виде лучше))

Купили замороженные белые грибы. Хочу попробовать суп сварить. Кто-нибудь варил суп из белых грибов?

варил. вкусненько  а с картошечкой пожарить не хотите?..

Ой, я супы жуть как не люблю готовить из-за этого "тут пожарить, там покрошить, опять пожарить, слить, процедить"

я давно уже перестала все енто дело обжаривать и процеживать)) так и пользы с витаминами больше и холестерина меньше (недавно узнала, что при смешивании растительных и животных жиров образуется холестерин  )

[Pain]

варил. вкусненько  а с картошечкой пожарить не хотите?..

Vanilla, а Ваш фирменный рецептик можно пожалуйста?

[Pain]

Сварили борщик, фотка неудачная, видимо руки тряслись от вожделения. 
Но перефотографировать лень...

[@Улитка]

Сварили борщик, фотка неудачная, видимо руки тряслись от вожделения. 
Но перефотографировать лень...

аппетитно,    (это он облизывается)

[oKsKS]

А я начиталась и наварила с чечевицей супчику))) бабаска полукопченая, помидорчики, сельдерей, лук, чеснок, морковка. Такой зааапах по всему коридору. Ещё 20 минут ждать, эххх)))

[Big Mammy]

Vanilla, а Ваш фирменный рецептик можно пожалуйста?

рецептик чего - супа или картошки с грибами?

Сварили борщик, фотка неудачная, видимо руки тряслись от вожделения. 
Но перефотографировать лень...

обалденный борщ  , а сверху уже и зеленушка с чесночком плавают. все..я в ауте 

А я начиталась и наварила с чечевицей супчику))) бабаска полукопченая, помидорчики, сельдерей, лук, чеснок, морковка. Такой зааапах по всему коридору. Ещё 20 минут ждать, эххх)))

где моя большая ложка?)))

[Sobol]

я пару дней назад варила курино-грибной-сырный супик))
оч люблю его.

сварить куриный бульон, туда шампиьоны резанные, картошечку, зелень, поджарку -всё что нравится.
главное, за 15 минут до готовности - ложки 3-4 столовые (если горкой)- плавленного сыра из баночки.
ммммм)

[Teffy]

Сварили борщик

Паин, а как вы с готовкой насчет мужа - он такой профи, не делает замечаний, как готовить надо?

[Retnuh]

Обычно чечевичный суп - вегетарианское блюдо. Но мясо тоже можно добавлять, наверное.

Я готовлю ливанский чечевичный суп (Лемон Лентл Суп), где-то писала - ВКУСНЯТИНА!
В процессе сервировки добавляю каплю оливкового масла и немного лимонного сока в тарелку - пальчики оближешь. Вот всю неделю готовила его мужу, которому пока твердую пищу нельзя, он доволен. Даже не похудел, так как суп, впринципе, калорийный, плюс чечевица источник белка, в общем и овцы целы и волки сыты 

[Pain]

рецептик чего - супа или картошки с грибами?

Супа и белых грибов   

[Pain]

Паин, а как вы с готовкой насчет мужа - он такой профи, не делает замечаний, как готовить надо?

Теффи, так я без него ни-ни. 
Он мне говорит, как и что делать надо. Сама я профан в деле готовки. Только яичницу умею. 
Чаще он сам готовит, а я типа "помогаю" - подаю продукты, овощи мою и чищу.
Иногда разойдётся, начинает надо мной стебаться: "Подай то - подай это, давай пошевеливайся, чего копаешься..." А я ему: "Так, прошу не забываться! Тут вам не гостиница, а вы не шеф, командующий  поварятами в ресторане!" Так и живём.
А вообще, конечно, он достаточно тактичный. Если я что-нибудь сподоблюсь приготовить, он только похвалит. Знает, наверное, что лучше не критиковать, а то я вообще дорогу на кухню забуду.   

[Big Mammy]

Супа и белых грибов   

суп значицца..
белые грибы
картофель
крупа перлова отваренная (1-1.5 стакан в готовом виде)
морковь
лук репка
зелень
сметана
специи

в ручную (не на терке) нашинковать лук и морковь(крупной соломкой), крупно порезать грибы (чтоб грибной дух не выварился), все положить в одну сковороду и обжарить до легкой золотистости лука, переложить в кастрюлю с водой, , туда же заранее отварную перловку, соль специи, картофель крупно порезанный, варить до готовности картошки. лаврушку лучше не надь, она отбивает грибной аромат. подавать с зеленью и сметанкой.

а картошку в горшочках бы запекла, все почти тож самое, тока без перловки, и за 5 мин до готовности сметаной бы сдобрила.

теперь очень хочу грибов