Клуб Любителей Вина

[Sobol]

у меня папа делал вино из... крыжовника!

Он вообще ставил разные бутыли - виноград, вишня, малина, крыжовник)

крыжовник был ммм, жаль я была еще какая-то мелкая, и мне его пить не давали, только на праздники фужерчик....

крыжовник - слегка с приятной кислинкой, и очень легкое.

п.с. мой новый знакомый "подсадил" меня на полу-сухое белое вино, хотя я его раньше не пила)

[Pain]

п.с. мой новый знакомый "подсадил" меня на полу-сухое белое вино, хотя я его раньше не пила)

Так, Соболь, с этого момента поподробнее.. Что за вино? Производитель?

[Sobol]

Так, Соболь, с этого момента поподробнее.. Что за вино? Производитель?

не знаю, честно. он сам выбирает)
просто раньше пила десертные, полу-сладкие... а тут и сухое/полу-сухое понравилось.

[oKsKS]

Я нашла вчера в магазине вина грузинские в квеври. Думаю, может родителям задарить. Или наврятли, что оригинал?

[Alexandra]

Таким образом производят моё любимое Киндзмараули, и любимое Баб Верой Мукузани. Оба вида вин производят из винограда сорта Саперави.
А Хванчкара делается из винограда сорта Александроули (видимо в честь нашей Александры назвали  ).

.
В грузинском ресторане можно заказать настоящее грузинское вино.
А сколько его у нас продаётся в магазинах - совершенно понятно, что столько виноградников в Грузии нет, чтоб выдавить столько вина.
Вот вспомнила, нравится мне простое болгарское вино Гамза, у него интересный эффект, пьёшь, пьёшь, сидишь, голова светлая, встал из-за стола - упал), ходить невозможно).

[oKsKS]

Вот вспомнила, нравится мне простое болгарское вино Гамза, у него интересный эффект, пьёшь, пьёшь, сидишь, голова светлая, встал из-за стола - упал), ходить невозможно).

хорОошее вино 

[Sobol]

.
Вот вспомнила, нравится мне простое болгарское вино Гамза, у него интересный эффект, пьёшь, пьёшь, сидишь, голова светлая, встал из-за стола - упал), ходить невозможно).

просто супер)))))

[Alexandra]

Болгары это вино варят сами даже дома, у меня где-то даже рецепт сохранился  .
Я решила однажды сделать квас, приколоться, и квас получился очень интересный - стакан - и кайф на весь день , а ведь всё по рецепту было.

[Sobol]

Болгары это вино варят сами даже дома, у меня где-то даже рецепт сохранился  .
Я решила однажды сделать квас, приколоться, и квас получился очень интересный - стакан - и кайф на весь день , а ведь всё по рецепту было.

ждем рецепта

[Alexandra]

ждем рецепта

Элементарный квас в коробочке из супермаркета (жёлтенькая такая была))), там сусло (в пакетике), ещё что-то, всё точно по рецепту (я сейчас уже не помню его), написанному на упаковке (выдержка, время и проч) - и получается великолепная бормотуха).

[Big Mammy]

и получается великолепная бормотуха)

кстати да. летом квас часто делала, по одному рецепту, из одного и того же сусла, а рез-тат каждый раз был непредсказуемым 

[Alexandra]

кстати да. летом квас часто делала, по одному рецепту, из одного и того же сусла, а рез-тат каждый раз был непредсказуемым 

Я купила две коробки! и оба раза получался какой-то самогон). Видимо, я чего-то не знаю, и это продукция для любителей сивухи))) под видом кваса)).
А вино яблочное действительно очень вкусное, в Финляндии также распространено.

[птенчик вертолет]

Мерло - красный сорт винограда, популярен благодаря винам правобережного Бордо. Из мерло получаются более мягкие по вкусу вина, из каберне совиньон - более терпкие.
Мерло прекрасно комбинируется с другими сортами винограда. В следствии чего, часто используется в купажах. Он придает вину роскошный плодовый оттенок и бархатистость.
Также этот сорт широко распространен в Италии и Северной Америке.

Для меня открытие мерло, как ни странно, началось с австралийского бранда Yellow Tail.  Рекомендую.

2010 года отличный мерло из окитании. был бы подходящий погреб - я б туда палетку бы затарила. мне кажется через годик-другой (если бы не выпили) еще лучше будет.
из сортов еще очень нравится санджиовезе. его тоже часто мешают, но бывает и в чистом виде - еще более бархатный вкус чем у мерло, щекочет

[птенчик вертолет]

а как неприлично вкусно - почти эротические ощущения - когда к хорошему красному вину хороший сыр! мой фаворит сезона испанский манчего. мммммм он чем то напоминает пармезан, но не так крошится и в добавок из козьего молока. а нарезать ломтиками и по кусочку, да по глоточку. девачкиииии!

[Pain]

а как неприлично вкусно - почти эротические ощущения - когда к хорошему красному вину хороший сыр! мой фаворит сезона испанский манчего. мммммм он чем то напоминает пармезан, но не так крошится и в добавок из козьего молока. а нарезать ломтиками и по кусочку, да по глоточку. девачкиииии!

Манчего  - один из моих самый любимейших.  Особенно 3-хмесячный. Настоящий манчего делают из молока овец Ла Манчи. А еще из испанских - Иберико.
Да о сырах можно отдельную тему открывать.