Клуб Любителей Вина

[B_Vera]

Оказывается, бокал с вином надо держать за ножку (не за тело, и не за подставку) тремя, четырмя или пятью пальцами, в зависимости от величины и тяжести бокала.
Если держать бокал за тело, вино нагревается и теряет вкусовые качества. Плюс выдадите в себе дилетанта знающим людям.

хорошо, с ножкой понятно. дальше что делать нюхать и притворяться, что ты разбираешься по запаху в сорте винограда?

[Pain]

хорошо, с ножкой понятно. дальше что делать нюхать и притворяться, что ты разбираешься по запаху в сорте винограда?

Правила дегустации:
1. Перед тем, как налить вино в бокал, убедитесь, что он чист. Никаких посторонних запахов быть не должно.
2. Оценка цвета. Рассмотрите бокал на фоне чего-нибудь белого (напротив света или над белой скатертью). Оцените цвет и прозрачность вина. Белые вина должны быть прозрачными и чистыми. В красных винах, за исключением осадка, не должно быть никакой мути.
3. Оценка аромата. Если вы слегка взболтаете вино в бокале, то букет проявится интенсивней. Проще всего взболтать вино круговыми движениями бокала, поставив его на стол или держа в воздухе. Таким образом, в вино попадает больше кислорода, и аромат начинает "раскрываться", проявляя все больше нюансов.
4. Оценка вкуса. Важный момент... Чтобы не оставить без внимания каких-либо нюансов вкуса, вино нужно "раскатать" по всей полости рта и по всему языку, "пожевать". Таким образом, будут задействованы все вкусовые рецепторы.
5. Оцените послевкусие. Долгое послевкусие – признак хорошего вина.

[B_Vera]

Правила дегустации:
1. Перед тем, как налить вино в бокал, убедитесь, что он чист. Никаких посторонних запахов быть не должно.
2. Оценка цвета. Рассмотрите бокал на фоне чего-нибудь белого (напротив света или над белой скатертью). Оцените цвет и прозрачность вина. Белые вина должны быть прозрачными и чистыми. В красных винах, за исключением осадка, не должно быть никакой мути.
3. Оценка аромата. Если вы слегка взболтаете вино в бокале, то букет проявится интенсивней. Проще всего взболтать вино круговыми движениями бокала, поставив его на стол или держа в воздухе. Таким образом, в вино попадает больше кислорода, и аромат начинает "раскрываться", проявляя все больше нюансов.
4. Оценка вкуса. Важный момент... Чтобы не оставить без внимания каких-либо нюансов вкуса, вино нужно "раскатать" по всей полости рта и по всему языку, "пожевать". Таким образом, будут задействованы все вкусовые рецепторы.
5. Оцените послевкусие. Долгое послевкусие – признак хорошего вина.

Спасибо. ща попробую!

[B_Vera]

здорово!

[Pain]

здорово!

А чё пьёте-то?

[@Улитка]

Pain, очень интересно ! Я даже собиралась посетить такое мероприятие - у нас алкомаркет устраивает. Вот только все откладывала, а здря!

[B_Vera]

А чё пьёте-то?

Саперави, я писала выше. терпкое послевкусие, но приятное.....

[Pain]

Pain, очень интересно ! Я даже собиралась посетить такое мероприятие - у нас алкомаркет устраивает. Вот только все откладывала, а здря!

Сама я бы не додумалась пойти, но приходится сопровождать мужа, ему по работе положено.
В этом году, кстати, Грузия участвовала. Я не удержалась, выпросила у них бутылку "Киндзмараули", ну о-очень понравилось.

[B_Vera]

Сама я бы не додумалась пойти, но приходится сопровождать мужа, ему по работе положено.
В этом году, кстати, Грузия участвовала. Я не удержалась, выпросила у них бутылку "Киндзмараули", ну о-очень понравилось.

Оно полусладкое.  Вкусное, очень!. но я предпочитаю-сухие.

[Pain]

Оно полусладкое.  Вкусное, очень!. но я предпочитаю-сухие.

Да, полусладкое - моя тема. 
Сухое тоже хорошо. Десертные - иногда под настроение.

[oKsKS]

Пью красное полусладкое или сухое. Мы, студенты, старый тбилиси потягиваем 

[B_Vera]

Да, полусладкое - моя тема. 
Сухое тоже хорошо. Десертные - иногда под настроение.

сладкие не могу..... вообще....

[Retnuh]

Пью в основном белое вино (сухое или полусухое) - люблю Суаве, Савиньон Бланк, Шардоне, иногда (под настроение) могу выпить Пино Гриджео или Шабли.

[Alexandra]

У нас даже асти мартини в витых бутылках и тот поддельный продают (научились). Ну как тут вступишь в ваш клуб))? истинных любителей я так понимаю ИСТИННОГО вина?
...
Я уже по запаху чувствую - это не Токай. это не асти, не мартини, это не то... это не то, а теми киндзмараули, саперави и прочим церетели, что у нас есть в наличии. тока заборы красить. А в Грузии я была и помню, какие они на самом деле - их вина. ммм.
И реакция на поддельное вино у меня быстрая - немедленно начинается страшная головная боль .
Если по теме - люблю Токай, Божоле, немецкие игристые кислые вина.
Ещё портовайн люблю)), но немного, потому что когда много - это "Полёт на Луну" .

[Big Mammy]

И реакция на поддельное вино у меня быстрая - немедленно начинается страшная головная боль

а у меня..не знаю как это описАть.. как спазм какой то в шее начинается, переходящий в ключицы и плечи..млин..меня ток сестра понимает  ибо у нее точно такая же реакция на подделку  по сему, предпочитаем крепкие алкогольные напитки, или коктейли