Рецепты тортиков, плюшек и десертов.

[koshehka]

спасибо девочки
да с ним работы на 15 минут максимум, я теперь почти каждый день его пеку

[Anchik]

Анчик, спасибо за рецепт!!! вчера делала а-ля пирожные по этому рецепту, нам ооочень понравилось!!! такие легкие и совсем не приторные  вечером постараюсь выложить "хвасталки" 

Интересно на фотки посмотреть, буду ждать! 

[oKsKS]

можно уменьшать кКал изделия, заменяя сахар - сахарозаменителем, а масло - творогом 

Не стоит сахарозаменителем пользоваться, он вреден для здоровья здоровым людям!

[Big Mammy]

наш ответ Анастасии Скрипкиной 

Фруктовые пирожные со сливочным кремом и желе

тесто:
    * 50 г сливочного масла или маргарина
    * 2 яйца
    * 50 г сахара
    * 1 ч.л. разрыхлителя
    * 200 г муки
крем:
    * 50 мл сливок 33-35% или 70-80гр сметаны не ниже 20% жирности
    * 150 г творожного сыра (Альметте, Филадельфия и т.п.)
    * 20-50 г сахара (по вкусу)

для украшения:

    * любые фрукты и ягоды
    * 10 г желе для торта



Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца, перемешать.


Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.


Выложить тесто в формочки, примять бортики, положить "на дно" кружок из пергамента и засыпать фасолью или горохом. ставим в разогретую духовку на 180 градусов на 20мин


взбиваем сливки, соединяем с сливочно-творожным сыром,
или сметану соединяем с сливочно-творожным сыром, добавляем сахар.


заполняем корзиночки сырным кремом ставим на 1час в холодильник.


сверху сырного крема выкладываем фрукты(я использовала свежие:киви, виноград (вынула косточки), консервированные абрикосы)


сверху фрукты заливаем желе для торта


пирожные готовы!

[Big Mammy]

Не стоит сахарозаменителем пользоваться, он вреден для здоровья здоровым людям!

дык всё хорошо в меру, злоупотреблять им, точно, не стОит 

[Anchik]

Vanilla, тебе сыр с сахаром и сливками не показался солоноватым??? У меня так было, но вкуса он не испортил)

[Big Mammy]

Anchik, не, не заметила)) я тудысь 1 ст.л сахара добавила...
а у тебя такой же Альметте был?сливочный?

[Anchik]

Anchik, не, не заметила)) я тудысь 1 ст.л сахара добавила...
а у тебя такой же Альметте был?сливочный?

да, такойже...
пысы купчиха у тебя классная )))

[Valeri]

Быстрый кекс. Готовится быстро, съедается еще быстрее

полпачки маргарина, 0,75 стакана сахара, два яйца, стакан муки.

Маргарин растереть с сахаром, добавить яйца, взбить, добавить муку. В готовое тесто наломать кусками шоколад (вместо шоколада можно любую добавку - изюм, орехи, мармелад, свежие ягоды), перемешать. Выложить в форму для кекса, застеленную бумагой для выпечки, выпекать при 200-220С.
Готовый кекс присыпать сах. пудрой.

[Anchik]

Valeri, вот этот кекс 

Маффины шоколадные (кекс)

[Valeri]

Да, похоже. Главное, быстро и вкусно! Кстати, с орехами мне не нравится, получается слишком сухой. Нравится с мармеладом и с шоколадом (с чем-то одним).

[Valeri]

А еще очень вкусное марципановое печенье из миндаля.
Рецепт почти тот же. Только миндаль, после того, как очистили от шкурки, необходимо в течении 10 минут просушить на горячей сковороде, непрестанно перемешивая.

Миндальное печенье без муки

[Big Mammy]

Ленивые слойки с ленивой глазурью. Для ленивых 

2 упаковки слоеного теста (я использовала бездрожжевое, но можно любое слоеное)
полбанки сгущенки
100гр слив.масла
какао-порошок 3ст л

тесто режем на произвольные фигурки (полоски, например) выкладываем на слегка смазанный маслом противень, запекаем при Т 180град до золотистого цвета

готовим глазурь: смешиваем слив.масло со сгущенкой и какао до однородной массы, без комочков.

остывшие слойки смазываем глазурью и ставим в холодильник на 30 минут.

просто, вкусно, быстро  И МНОГО!!!

[@Улитка]

Творожный торт
Сразу оговорюсь, что последний раз готовила его пару лет назад, но с нонешней погодой вдруг о нем вспомнила, если будут силы приготовлю и сфоткаю, а пока просто рецепт

1^ый слой
500г. творога .
1ст. сахара
1стакан желе (1.5 ст. ложки желатина на 1 ст. воды)
4 желтка
200г сливочного масла
Ванилин

Все хорошо перемешать. В сотейник положить марлю, так чтобы ее края свешивались-за них потом надо будет ухватить, чтобы вынуть. Затем кружок пергамента и на него 1ый слой. Убрать в холодильник до затвердевания.

2^ой слой
1 стакан желе (1 ст. ложки желатина на 1 ст. воды)
1 стакан сиропа (раньше мы делали из варенья)
4 желтка

достаем из холодильника сотейник с 1^ым слоем и на него выливаем второй.Сверху посыпать орехами, тертым шоколадом, ягодами. Снова в холодильник до образования желе.

Самое сложное выташить готовый продукт из сотейника не повредив его. Главное не спешить! 
В такую жару самый подходящий тортик, еще бы мороженку в него забубенить как нибудь

[Big Mammy]

Ulitka, очень интересный тортик  хотелось бы посмотреть на фото, потому что я немного не до поняла техническую сторону вопроса  и кес кё се сотейник? глубокая сковорода?