Масленица!

[Big Mammy]

Масленица — праздник веселый, сытный и всеми любимый. Вкушая блины, наши предки считали, что вбирают в себя частичку тепла и силы великого солнца. Сейчас, конечно, мы поглощаем блины и блинчики с более прозаичными целями, но с неменьшим удовольствием. Тем более что блинная кулинария предоставляет просто огромный простор для фантазии. Одного блинного теста существуют десятки рецептов: на молоке, кефире, сыворотке, воде, простокваше; заварное, гречневое и пшенное, с манной крупой; сладкое, соленое, шоколадное. А если вспомнить про разнообразие начинок, соусов и всевозможные варианты подачи, блинами можно будет питаться три раза в день всю масленичную неделю и ни разу не повториться.
источник-майл.ру

А Вы будете печь блины? если да, то какие? я делаю простые-на молоке, яйцах и муке, добавляю немного разрыхлителя, сахар по вкусу. Пробовала печь блины из дрожжевого теста, не понравились, уж больно толстоваты((

[Sobol]

печь буду!!
люблю блины со слабосоленой семгой!

а так - наделаю фаршированных - с грибами, с мяском, простые со сгущенкой лопать!

вчера не хватило сил напечь, пришла поздно, зато борщ офигенный сварила!

[Сабина]

Прислали идею сегодня в рассылке. Держите.

БЛИНЫ-РИСУНКИ



Если выпускать блинное тесто на сковородку через маленькое отверстие, то этим тестом можно рисовать.
Первые рисованные блинчики получаются корявенькими, но потом рука набивается и можно выпекать довольно сложные рисунки-блины.
Для рисования блинным тестом непременно нужно выполнить три условия.
1. В тесте не должно быть ни малейших комочков.
2. Тесту непременно нужно дать настояться, чтобы развился глютен и клейкость теста повысилась.
3. Сковорода должна быть такой, чтобы тесто не прилипало к поверхности.
Если нет пластиковых бутылок, то можно использовать большой одноразовый шприц или плотный п/э пакет с дырочкой в уголке. Или придумать ещё какую-нибудь тару из подручных материалов.
Такие фигурные блины доставляют истинную радость даже повзрослевшим детям. А рисовать блинным тестом приятно не только детям, но и взрослым.
Минус у этих блинов только один - в них нельзя завернуть начинку.
Но для блинных пирогов отлично подойдут блины-решётки.

[Sobol]

спасибо! классная идея!

[Teffy]

Я сейчас пеку блины каждый день, и на работу приносим - друг дружку угощаем.
Люблю пресные блины, очень тонкие, в дырочку   Ням-ням.

"Душа ль ты моя Масленица, перепельные косточки, бумажное твое тельце, сахарные твои уста, сладкая твоя речь!"

[oKsKS]

эхх, соседка обещала в субботу после ночной разбудить блинчиками и кофе. 

[krizia]

ой, а мы такие чудесные поделки с бармалеем сделали вчера))) куколку из пряжи в платке и юбке из кухонного полотенца))) и солнышко из картона с лучиками из пряжи!!! насадили это на деревянные шпажки и воткнули в тарелки с блинами!!! ТАКАЯ КРАСОТЕНЬ!!!!

пысы: а меня еще прабабушка научила блины печь: молоко пополам с водой, чтобы и мягкие и с хрусточком, и чтобы кружевные получились - не два яйца туда, а три)))

[krizia]

собственно слева направо: солнышко, пельмень, кукла)))

[oKsKS]

пельмень у Вас красавчик!

[Teffy]

пысы: а меня еще прабабушка научила блины печь: молоко пополам с водой, чтобы и мягкие и с хрусточком, и чтобы кружевные получились - не два яйца туда, а три)))

я газированную воду добавляю.

[Sobol]

я газированную воду добавляю.

я кипяточка полсткана тогда блинчики в дырочку мммм

[Big Mammy]

с кефиром тоже дырявчатые блинчики получаются 

собственно слева направо: солнышко, пельмень, кукла)))

Пельмеш какой симпатичненький 

хочу на крахмале попробовать сделать, узрела таких красавцев  в жж у известного кулинарного блогера Влада Пискунова  тут

[Alexandra]

собственно слева направо: солнышко, пельмень, кукла)))

[птенчик вертолет]

а еше ужасно вкусно блины с семгой! ням-ням!
еще если какой филадельфией помазать и в трубочку скрутить. можно еще туда же очень тоненько порезаный огхурчик!

а вкус блинов со сгущенкой не способен затмить никакой подсчет калорий. поеду в русский магазин - куплю сгущенки банычку! 

[Pain]

Блины с икрой, блины с сёмгой, и даже с селёдкой!
Вообще мы печём их не только на масленницу, это моё самое любимое блюдо.
Обожаю просто с маслом или со сметаной.
Сладкие блины люблю меньше...
Иногда пеку блинчики с яблоками: кислое зелёное яблочко мелко нарезаю и - прямо в тесто. Тесто обязательно подсластить, а готовый блин желательно обильно смазать растопленным сливочным маслом. Яблоки как бы растворяются в тесте, и на вид не заметны; блинчики получаются такие же плоские и тонкие. Но они придают такой пикантный нежный яблочный вкус...