Салаты и закуски

[krizia]

   

я на глаз обычно, 1 к 2 примерно (1-сахар и 2 части соли) 
а ты как бушь жарить? на верху или в духовке запекать? я с рыбой редко дело имею..

На сковороде сверху без травы и соли с двух сторон быстро в шкуре. А потом в тарелке ее и солью и травищщей и папа наш лимоном ещё поливает - оч быстро, полторапальцевые стейки где-то две минуты с двух сторон ( мы лю непрожаренные)  ну чтобы корочка схватилась тока чутка.


Кстати, как это оливье????? А безуглевод как же????? 

Ксю, ну щука - высший пилотаж. Я не мастер. Максимум карпу в пузо луку напихать. А щуку не умею совсем(((

[oKsKS]

Я спрошу у мамы рецептик, если хочешь..

[Pain]

Ой, а чтой-то вы все на рыбу перешли? )))

[Sobol]

Ой, а чтой-то вы все на рыбу перешли? )))

У нас завтра –холодец, курица в духовке, салаты – под шубой, гранатовый браслет, курица с ананасами.

[oKsKS]

Щука фаршированная

Отрезать голову
Вытащить мясо (всё, что внутри), чтобы остался один чулочек
Мясо перемешать с грибами (хорошими...белыми итд), добавить булочку, вымоченную в молоке, соль, перец и тд по вкусу (поджарка например..).
Мама советует добавить свиного сала, нарезанного кубиками, тогда не будет сухая рыбка.
Набить щуку начинкой (не сильно ,а то треснуть может).
Всё в духовку поставить и голову тоже!
На блюдо вместе с головой выкладывать, украсить (оливки, майонез и тд).



У нас будет щука, утка, суши...

[Pain]

Щука фаршированная

Отрезать голову
Вытащить мясо (всё, что внутри), чтобы остался один чулочек

Как это мясо вытаскивать, в щуке что, костей нет?

[oKsKS]

Как это мясо вытаскивать, в щуке что, костей нет?

все внутренности нужно вытащить вместе с костями. и отделить мясо)))
главное аккуратно, чтобы шкурку не порвать.

[Pain]

все внутренности нужно вытащить вместе с костями. и отделить мясо)))
главное аккуратно, чтобы шкурку не порвать.

Понятно. Очень интересный рецепт. Надо попробовать как-нибудь.
А я делаю салат оливье с каперсами и селедку под шубой. Ну и рыбку запечем, форельку.
И это называется - идём в гости.  Самим готовить приходится.

[krizia]

все внутренности нужно вытащить вместе с костями. и отделить мясо)))
главное аккуратно, чтобы шкурку не порвать.

В этом и есть вся непостижимость

Спасибо тебе

[Kasana]

У нас два салата : Оливье и второй-с креветками и салатом Айсберг. Гусь с гречкой и черно сливом, на сладкое- Тирамису собственного изготовления. Мне- шампанское, дитятке- лимонад.

[oKsKS]

[oKsKS]

[krizia]

WOW

[Kasana]

Героическая женщина - мама Ксю!!!! Такую красоту сделать! Невероятно какое терпение иметь надо...

[Джулька]

Ого, Ксю, да у тебя мама-волшебница)))