Клуб любителей лука

[Alexandra]

Кто любит есть лук просто так? Сырым? Имеется в виду как репчатый, так и зелёный. Я люблю репчатый.
Ищу единомышленников.
Также ищутся те, кто любит варёный лук. Знаю, знаю , многие при этих словах закатили глаза, согнулись и упали, но вот я первое, что ищу в большой кастрюле - это мягкую луковку и ....ммммм .
Луковые рецепты приветствуются также.

[Sobol]

я люблю и сырой лук, и зеленый - в соль макать и лопать с основным блюдом, особенно с борщиком мммм
Ну к вареному страсти особой не питаю, мне как-то всё равно

Чеснок люблю! во все блюда почти добавляю его!

Кстати, в салатах - мимозе и под шубой - лук я добаляю только замоченный в уксусе!

[oKsKS]

Я тоже добавляю лук и чеснок во все блюда. Обожаю лук с шампура. Зеленый лучек тоже очень люблю, правда не могу есть, просто так, как чеснок. Эххх, с утра раззадорили. Думаю сегодня сделаю салатик из зеленого лучка, с чесночком, яицами и сметанкой

[koshehka]

банальное салко с лучком (любым) люблю
а еще очень вкусно обжаривать луковые кольца в кляре, в каком-то ресторане ела, жаль не спросила как правильно готовить, потому что было нереально вкусно

[Сабина]

Лук-фри. Пишу по памяти.
Лук репчатый нарезать кольцами, обмакнуть в муке, жарить во фритюре (следить, очень быстро жарится). Возможно, в муку надо добавить соль, перец. Используется как гарнир.

[Big Mammy]

а у меня всегда сердце кровью обливается, когда лук из-под шашлыка остается, мои друзья уже знают мою слабость и прежде чем выбросить его, спрашивают - лук будешь? и я всегда сколько-нить лучка, да спасу!

[Alexandra]

Я тоже с шампура люблю лук.
Недавно читала, что лук можно, кроме соли, и в сахар макать, но слабо себе это представляю.

[koshehka]

Лук-фри. Пишу по памяти.
Лук репчатый нарезать кольцами, обмакнуть в муке, жарить во фритюре (следить, очень быстро жарится). Возможно, в муку надо добавить соль, перец. Используется как гарнир.

о1 уверена что эта вкуснотища в ресторане была именно лук фри
хм...так говорите просто в муке... надо попробовать

[Сабина]

Кошечка, еще так же делают петрушку-фри.
А в кляре: яблоки, рыбу (судак обычно). Ну и много еще всякого, но это уже не классика), а новые веяния.

П.С. Я в ваш клуб не записываюсь, я просто так)

[Alexandra]

салатик из зеленого лучка, с чесночком, яицами и сметанкой

Люблю такой салат, только попроще - зелёный лук и сметана, немного соли.

[Alexandra]

петрушку-фри.

Интересно .

[koshehka]

.

П.С. Я в ваш клуб не записываюсь, я просто так)

все равно спасибо! сегодня же вечером и опробую! прямо сегодня же, жаль что уходить нужно, я бы уже пошла готовить

[Сабина]

Ну еще по памяти.
Зеленый лук, вареный яйца, майонез (а может, сметана?). Порезать, смешать, поперчить можно. Помидоры очистить от всего внутреннего, наполнить этой смесью, украсить. М.б. еще добавить сыр тертый - кому как нравится.

[Сабина]

Еще когда-то делала. За точность сейчас не могу поручиться.
Лук репчатый порезать кольцами, залить кипятком, добавить соль и уксус. Дать чуть постоять, жидкость слить. С помощью кипятка удаляется лишняя горечь, но важно не передержать, чтобы остался хрустящим.

[Alexandra]

Еще когда-то делала. За точность сейчас не могу поручиться.
Лук репчатый порезать кольцами, залить кипятком, добавить соль и уксус. Дать чуть постоять, жидкость слить.

Сегодня сделаю это.