Блюда из мяса и птицы

[Big Mammy]

ааа! я тоже так делаю!!!
только в духовке)

Соболь, это Вам спасибо  в болтушке про ваши кабачки прочитала и захотелось что-нить подобное забацать 

Vanilla, рецепт супер! Спасибо! Обязательно попробую, только вот надо фарш достать и кабачки))) А с сыром вообще наверно объедение!!!

На здоровье 

А с баклажанчиками, интересно, так же вкусно будет?

из баклажанов тоже можно, но они хрупче кабачков))) их надо вдоль на 2 части разрезать (чтоб типа лодочки получились) шкуру не снимать, а то развалятся, и в духовке запекать. Гдето у меня было фото..надо пошукать 

[B_Vera]

девочки, когда вы успеваете не только есть, а еще и готовить? 

[@Улитка]

мы как-то медвежатину ели.
я уже не помню какая она на вкус, но всем хвалюсь, что Я ЕЛА МЕДВЕЖАТИНУ

Случайно не в "Медвежьей пади?"

[@Улитка]

Vanilla!!! Как все красиво и вкусно!! И приводит к тому, что бросаю комп. и иду на кухню готовить вкусняшки........
Всегда порывалась сделать буженину, сейчас уж точно сделаю, вот только чуток похолодает, а пока че-нбудь овощное

[Sobol]

Случайно не в "Медвежьей пади?"

нееееет) нас родственник угощал - он охотник

[Big Mammy]

Мясной пирог с сыром и грибами





(второе фото вечером делала(( плохо получилось((( )


фарш любой 1.2кг(со специями по вкусу)
шампиньоны свежие 400гр
сыр 150гр

форму я использовала силиконовую. примерно 28см диаметр.
смазала дно и стенки раст.маслом, выложила туда половину фарша, расплющила его по дну и бортам, выложила шампиньоны (крупные порезала на 4 части, мелкие на 2 части) сверху посыпала тертым сыром, для сочности можно майонез добавить. сверху накрыла все лепешкой из оставшегося фарша, края скрепила. Ложкой (другим концом) сделала 5 дырок на поверхности пирога (чтоб его не разорвало в процессе приготовления) на 160 град. держала 1ч10мин с конвекцией.
есть можно в горячем и холодном виде.

[Big Mammy]

Свиная корейка в хлебной тарелке

просто как вариант подачи блюда.
на гарнир овощи гриль (перец, помидоры черри, кабачок, баклажан)
из небольшой булки срезаем шапочку и выковыриваем мякиш, ставим на несколько минут подсушиться в духовке. затем в эту емкость укладываем овощи и мясо, они дают сок, булка размокает и ее тоже можно есть 

[Big Mammy]

Девушки, поделитесь пож-ста рецептами приготовления утки. 1 раз делала и чтото не задалось 
что лучше - утка с кислой капустой или утка с яблоками, черносливом, апельсинами?

[Kasana]

Лучше- запечённая в духовке утка с брусничным джемом!!!

[Big Mammy]

Гуся купила. какогото небритого , свежеубиенного.. 
буду его айвой и апельсинами фаршировать,  снаружи медом с соевым соусом намазюкаю.
брусничный джем чтото не попадался..

[DejaVu]

Гуся купила. какогото небритого , свежеубиенного..   
буду его айвой и апельсинами фаршировать,  снаружи медом с соевым соусом намазюкаю.
брусничный джем чтото не попадался..

Вкуснотища наверное...
А проверенным рецептом кролика никто не поделится? Муж притащил, сказал, на НГ будем кролика есть, а у меня чето с детства какие-то ассоциации не очень остались, суховатое у кролика мясо по-моему, не?

[krizia]

брусничный джем чтото не попадался..

в Икее, в магазе шведских продуктов. там завсегда он есть)))

а я этот НГ буду по рыбке

[koshehka]

в Икее, в магазе шведских продуктов. там завсегда он есть)))

а я этот НГ буду по рыбке

а я буду есть все что мама приготовит

[krizia]

Вкуснотища наверное...
А проверенным рецептом кролика никто не поделится? Муж притащил, сказал, на НГ будем кролика есть, а у меня чето с детства какие-то ассоциации не очень остались, суховатое у кролика мясо по-моему, не?

я по-простому режу его на порционные кусочки, каждый обжариваю до золотистой корочки, отдельно чутка обжариваю лучок с морковочкой, пересыпаю этим кролика и тушу со сметанкой))) мужички мои уплетают с пюрешечком или просто отварной картошечкой))) не сухо получается, наверно сухость от самого кролика зависит? зайцев например и "беговых" кроликов вымачивают в молоке.

а я буду есть все что мама приготовит

[DejaVu]

я по-простому режу его на порционные кусочки, каждый обжариваю до золотистой корочки, отдельно чутка обжариваю лучок с морковочкой, пересыпаю этим кролика и тушу со сметанкой))) мужички мои уплетают с пюрешечком или просто отварной картошечкой))) не сухо получается, наверно сухость от самого кролика зависит? зайцев например и "беговых" кроликов вымачивают в молоке.

Спасиб, буду пробовать, я вот помню, что мама тоже со сметанкой делала..   Эээ.. а как отличить бегового кролика от небегового   На вид жиренький вообще-то, здоровый такой..