Бальзамический соус

[LESSA]

Купила соус готовый, но он оказался не такой как в кафе (кисловат и не такой сладкий)... подскажите чем отличается Бальзамик 1 звезда от 4х например ( есть ещё 2,3...)...  и как сделать вкусный бальзамик самому? кто делает... хотелось бы проверенный рецепт

[krizia]

вот и я проверенный хо, однажды из уксуса бальзамического делала "по рецепту из нета" .. кроме того, что в квартире стоял смрад от выпаривающегося уксуса и того, что из целой бутылки получилась одна седьмая - эффекту никакого... как уксусом был так и остался, даже не загустел((((

[LESSA]

вот и я проверенный хо, однажды из уксуса бальзамического делала "по рецепту из нета" .. кроме того, что в квартире стоял смрад от выпаривающегося уксуса и того, что из целой бутылки получилась одна седьмая - эффекту никакого... как уксусом был так и остался, даже не загустел((((

я так однажды кисло-сладкий варила)))) но недавно меня научили))) все проще простого!
Кому интересно  Кисло-сладкий соус, как подается с шашлычками "терияки": соевый соус разводите с медом на свой вкус) получается немного жидковато но вкусно, я вот думаю попробовать добавить крахмал ... чтоб более карамельная консистенция была...

[Korobochka]

а мож просто нормальный купить? готовый и чуть дороже?