Автор Тема: Варенье из морковки  (Прочитано 4732 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Оффлайн Alexandra

« : 02 Октябрь 2010, 03:19:17 »
Это реально? Кто-нибудь делал?
Что получилось?
1 кг недозрелой моркови нарезать кубиками размером не более 1.5 куб. см, отварить 5 минут в кипящей воде, охладить. Затем залить кипящим сиропом (1 кг сахара, 2 стакана воды), проварить 5 минут, отставить на 10-12 часов. Снова варят сироп (500 г сахара, 1 стакан воды), добавляют его в варенье и снова варят. Перед концом варки добавляют лимонную кислоту.

Почему именно недозрелой и где её, недозрелую, взять?

Второй вариант:
Уварить морковь до мягкости, нарезать звёздочками (формой), опустить в густой сироп (400 г сахара на 3/4 стакана воды). На 400 г моркови довольно 200 г сахара. Уваривать до прозрачности.

тут какбэ не сказано. что незрелая, но почему звёздочками? а кружочками нельзя?

Честно говоря, надеюсь. что Ванилла найдёт морковку, сварит варенье, всё нам расскажет и уж потом я решусь)).
Home, sweet home!

Оффлайн Pain

« Ответ #1 : 02 Октябрь 2010, 04:31:23 »
А мне кажется реально.
Я видела в продаже морковные маффины и кексы. Пользуются популярностю...
Listen to many, speak to a few.
William Shakespeare

Оффлайн nimphe

« Ответ #2 : 02 Октябрь 2010, 10:03:02 »
Реально, Саша :) я делала, только морковь была зрелая, с огорода личного, сама по себе очень сладкая. Очень вкусная штука получается.

Оффлайн Alexandra

« Ответ #3 : 02 Октябрь 2010, 11:59:01 »
Кексы? Интересно!
nimphe, спасибо), попробую :)
Home, sweet home!

Оффлайн B_Vera

« Ответ #4 : 02 Октябрь 2010, 18:37:49 »
Александра. ты еще и готовишь?
Вот мы и встретились!

Оффлайн Alexandra

« Ответ #5 : 03 Октябрь 2010, 01:16:15 »
Александра. ты еще и готовишь?
А ты думала, я питаюсь из тюбиков? :D
Варенье я варю каждый год - из яблок, смородины, крыжовника, чего-нибудь ещё, но вот из моркови как-то и в голову не приходило).
Сложно представить меня варящей варенье? :D
У меня даже таз есть специальный, с длиннющей ручкой, представь себе)), только я им не пользуюсь - такой шлагбаум на кухне - у меня все стены будут в варенье)).
Home, sweet home!

Оффлайн Pain

« Ответ #6 : 03 Октябрь 2010, 13:43:37 »
Alexandra, ну как, получилось варенье?
Listen to many, speak to a few.
William Shakespeare

Оффлайн Alexandra

« Ответ #7 : 03 Октябрь 2010, 13:49:38 »
Alexandra, ну как, получилось варенье?
Не делала пока).
Home, sweet home!

Оффлайн B_Vera

« Ответ #8 : 03 Октябрь 2010, 19:38:18 »
А ты думала, я питаюсь из тюбиков? :D
Варенье я варю каждый год - из яблок, смородины, крыжовника, чего-нибудь ещё, но вот из моркови как-то и в голову не приходило).
Сложно представить меня варящей варенье? :D
У меня даже таз есть специальный, с длиннющей ручкой, представь себе)), только я им не пользуюсь - такой шлагбаум на кухне - у меня все стены будут в варенье)).

Веришь, я думала ты-это только супермаркет.
Я уважаю тех кто любит готовить, и уважаю себя, за то, что не люблю и не напрягаюсь :D
безусловно, здесь еще и мужу спасибо. Он к этому привык и не ноет!
был бы другой-повесилась, мышью  в холодильнике, сожрите  сами, но готовить не буду!  :D
Вот мы и встретились!

Оффлайн Alexandra

« Ответ #9 : 03 Октябрь 2010, 23:24:52 »
Веришь, я думала ты-это только супермаркет.
Я уважаю тех кто любит готовить, и уважаю себя, за то, что не люблю и не напрягаюсь :D
безусловно, здесь еще и мужу спасибо. Он к этому привык и не ноет!
был бы другой-повесилась, мышью  в холодильнике, сожрите  сами, но готовить не буду!  :D
Я к еде отношусь без фанатизма, тут всё просто. Была б коровка да курочка - состряпает и дурочка, как говорится).
Home, sweet home!

Оффлайн Valeri

« Ответ #10 : 04 Октябрь 2010, 00:18:52 »
Насчет варенья - не знаю, не пробовала, а вот морковные котлеты с черносливом - очень вкусно. Особенно со сметаной.
Наши представления о том, как всё должно быть, мешают нам наслаждаться тем, как всё есть.

Оффлайн Pain

« Ответ #11 : 04 Октябрь 2010, 00:40:18 »
Вспомнила! На востоке из моркови делают сладкое блюдо, называется "халва". Но это не халва в нашем понимании, что-то другое. На вид напоминает твердый мармелад.

To Valeri:
А морковные котлеты со сметаной - пальчики оближешь. Я бы, конечно, морковку скорее на котлеты потратила, чем на сладкое.  :D
Listen to many, speak to a few.
William Shakespeare

Оффлайн B_Vera

« Ответ #12 : 04 Октябрь 2010, 21:49:58 »
отдам морковку в хорошие руки.
Вот мы и встретились!

Оффлайн Сабина

« Ответ #13 : 05 Октябрь 2010, 12:34:05 »
Предпочитаю свежую морковку.

А варенье вкусное из айвы. И малины.
Сделайте первый шаг, веруя. Вам не нужно видеть всю лестницу - просто шагните на первую ступеньку.
Если ты рожден без крыльев, не мешай им расти.

Оффлайн krizia

« Ответ #14 : 05 Октябрь 2010, 13:12:43 »
самое вкусное варенье - сливовое)))) с кислинкою)))

а с морковкой вкусные пирожки :shuffle:
Не сиськи красят девушку. А нет, сиськи, всё правильно.
"Не хотел говорить, но скажу. Хотя меня и не спрашивали"(с) Д.А. Медведев

Клуб Iwoman.ru

« : »